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愛知

酒蔵について

酒蔵名:澤田酒造株式会社

創業年:1848年(嘉永元年)

蔵開きイベント:2017/9/3(日)澤田酒造 第1回秋の蔵まつり、2018/2/24(土)25(日) 第30回酒蔵開放(毎年2月第4土日の開催)

飲食店・直売所併設

インターネット販売あり

清酒白老は、初代澤田儀平治が水質がよく、船の便に恵まれた常滑市古場の地に嘉永元年(1848年)に酒蔵を築いたのに始まります。当社では和釜の上に大きな木製の樽(こしき)を載せてお米を蒸し、酒造りの一番大切な工程である麹造りには「麹蓋」を用いるなど、全てのお酒を昔ながらの製法で丁寧に手造りしております。仕込み水には、地元の湧水を使用し、米のうまみのいきた、食とともに楽しめるお酒造りを目指しています。

御酒印帳登録銘柄について

ラベル

登録銘柄:特別純米酒白老

地元産の愛知県酒造好適米若水を全量使用。精米歩合60% 日本酒度+2 伊勢湾の海と空がテーマのラベル。キレあり、濃醇タイプ。

おすすめの飲み方-

その他の情報

その他のイメージ

知多の湧水を仕込に使用

その他のイメージ

全量蓋麹製法です。

アクセスについて

住所:〒479-0818 愛知県常滑市古場町4-10

アクセス方法:名鉄常滑駅下車 知多バス 古場 下車 所要時間約13分 

定休日:土日祝

見学可能時間:要予約 平日・土日・祝(2~3週間前にご相談ください)

見学料金:無料

URL:http://www.hakurou.com

電話番号:0569-35-4003

御酒印帳イメージ

御酒印帳

御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。

価格:¥1,620(税込・送料別)

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