酒蔵について

酒蔵名：黒澤酒造株式会社

創業年：1858年（安政5年）

蔵開きイベント：春の酒蔵開放　4月中旬の土曜日、日本酒の日　酒蔵開放　10月1日

信州北八ケ岳山麓・千曲川上流　標高800Mの高原の町“佐久穂”日本でも屈指の高所・そして千曲川最上流の蔵元として冷涼な気候・澄んだ空気・そして良質な千曲川の伏流水を生かし創業以来150年、地域に根ざした清酒造りを行っています。この道50年を超えた顧問（大杜氏）中澤礎の豊かな経験・確かな技術、蔵元杜氏黒澤洋平の情熱、そして蔵人が一丸となって丁寧な酒造りを行っています。原料米は全量を長野県産米に限定し、更に地元での酒米の作付け推奨・契約栽培、そして自社栽培など農業と深く関わりながらの酒造りを行っています。原料米の精米は100％自社で行っております。　　　　　このお酒は蔵から2㎞以内の自社田で酒米ひとごこちを栽培し醸しました。八ヶ岳・千曲川テロワールを感じさせるお酒です。

御酒印帳登録銘柄について

おすすめの飲み方	冷からぬる燗

その他の情報

アクセスについて

住所：〒384‐0702　長野県南佐久郡佐久穂町穂積1400

アクセス方法：ＪＲ小海線八千穂駅より徒歩5分、中部横断道佐久南ＩＣより25分。

定休日：-

見学可能時間：見学施設（酒の資料館） 年中無休・無料にて見学可。売店併設（10時～17時）。製造所内は不可。

見学料金：-

URL：www.kurosawa.biz

電話番号：0267-88-2002