株式会社亀田屋酒造店 | 酒蔵巡り。全国公認酒蔵のお酒ラベルをコレクション

酒蔵について

酒蔵名：株式会社亀田屋酒造店

創業年：明治2年（1869年）

蔵開きイベント：「蔵開き」　例年　5月中旬の土日

御酒印帳取扱

予約必須

飲食店・直売所併設

インターネット販売あり

信州松本は、日本の屋根北アルプスの山々に囲まれた盆地です。
内陸性の気候の為気温の差が激しく、冬の冷え込みは特に厳しいものがあります。
それが酒造りには欠かせない環境を作り出し、昔から「寒造り」の酒文化を育んできました。

亀田屋酒造店の創業は明治2年。
創業以来変わらず、敷地内の井戸に湧き出る北アルプスの伏流水でお酒を醸しています。
原料米は長野県産米を使用し、主要な美山錦は“特別栽培米”として契約栽培していただいています。

酒造りのコンセプトは「アルプスの恵みを五感で醸す」。
上質な原料米と北アルプスの伏流水を使用し、蔵人が丁寧に手造りで醸します。
機械化を進めることで効率の良い酒造りを行えますが、手造りだからこそできる美味しさをお届けしたいと願い、昔ながらの伝統の造りを継承しています。

また、月替わりでお酒が変わる「タンク直詰め量り売り」を毎月開催しています。
ぜひ足をお運びください。

御酒印帳登録銘柄について

ラベル

登録銘柄：アルプス正宗　純米大吟醸　720ml

芳醇な味わいで米の旨味のたっぷり生きた飲みごたえのある純米大吟醸。食前酒として、ワイングラスに入れて香りを楽しみながら味わうのがオススメです。白身のお刺身など、淡白なお料理と相性が良いです。

使用米：長野県北安曇郡松川村産美山錦（契約栽培米）
精米歩合：49%
アルコール度：15%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開