長野
酒蔵名：宮坂醸造株式会社
創業年：寛文2年（1662年）
蔵開きイベント：-
御酒印帳取扱
飲食店・直売所併設
インターネット販売あり
真澄は寛文二（1662）年創業。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ信州諏訪で、諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸してきました。優良な清酒の酵母として現在でも全国の酒蔵で使われている「七号酵母」の発祥蔵であることは、私たちの誇りです。
ショップ Cella MASUMI にて自社商品のみならず、器や食品をご紹介しております。
"適度な甘みとふくらみ、そして透明感を兼ね揃えています。
肩肘張らずにお楽しみ頂ける酒質は、上質な日用品とも言えるのかもしれません。"
使用米：長野県産 美山錦
精米歩合：麹米55％、掛米60％（全て自社で精米）
アルコール度：15%
日本酒度：+4
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0前後
| おすすめの飲み方 | 冷酒/ 常温 / 熱燗 いかなる温度帯でも |
|---|
住所：〒392-8686 長野県諏訪市元町1-16
アクセス方法：JR上諏訪駅より徒歩10分 / 中央高速道路 諏訪ICより車で15分
定休日：【水曜日、1月1日】 営業時間：【 10:00-17:00（12月31日のみ15:00閉店）】
見学可能時間：現在は行っておりません。
見学料金：ー
電話番号：0266-52-6161
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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