賀茂泉酒造株式会社 | 酒蔵巡り。全国公認酒蔵のお酒ラベルをコレクション

酒蔵について

酒蔵名：賀茂泉酒造株式会社

創業年：大正元年（１９１２年）

蔵開きイベント：賀茂泉「蔵開き」　例年4月上旬　※2020年は新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い開催見合わせ

御酒印帳取扱

飲食店・直売所併設

インターネット販売あり

賀茂泉酒造は日本三大銘醸地の一つである、広島県東広島市にあります。
米穀商を営んでいた初代　前垣壽一（じゅいち）は大正元年（１９１２年）に酒造業を創業。地名の「賀茂」と当蔵所有の山林にある山陽道の名水「茗荷清水」を汲んで酒造りをしたことから「泉」をつけて『賀茂泉』と名づけられました。昭和４０年代初頭に米と米こうじ、水のみで造る（純米醸造）を始め約6年の試行錯誤の末「本仕込　賀茂泉」を発売、純米醸造のパイオニアとなりました。
米・米こうじ・水だけを原料とした純米酒は、アルコールや糖類を添加しないため、三位一体のバランスが風味を左右します。広島杜氏伝承の三段仕込を忠実に守りながら厳選した酒米を使い低温発酵を行うなど手間暇かけた酒造りを行っています。近年はアメリカをはじめアジア、ヨーロッパなど海外にも輸出し世界の方々にもご愛飲いただいております。

直売ショップあります。（試飲はコロナウイルス感染拡大の為休止）
お酒喫茶「酒泉館」併設。
インターネット販売あります。

御酒印帳登録銘柄について

ラベル

登録銘柄：純米吟醸　「朱泉本仕込」

賀茂泉の看板商品です。日本酒本来が持つ旨味を残すため、　炭素濾過をしていないため淡い黄金色をしています。
ふくよかな旨味とコク、爽やかなキレを持った純米吟醸酒です。

使用米：広島八反・新千本
精米歩合：58%
アルコール度：16%
日本酒度：-1
酸度：1.7
アミノ酸度：非公開

おすすめの飲み方	冷やしても常温でも燗酒でも全ての温度帯で愉しめるお酒ですが蔵元の一番のおすすめはぬる燗です。