高知
酒蔵名：高知酒造株式会社
創業年：明治16年（1883）
蔵開きイベント：-
御酒印帳取扱
インターネット販売あり
清流「仁淀川」での酒造り
高知酒造は、高知県にある仁淀川水系で日本酒造りを行っています。仁淀川は「仁淀ブルー」や「奇跡の清流」と言われるほど、水面が綺麗な青色で、透明度が高いことで非常に有名です。
国土交通省による水質調査では「水質が最も良好な河川」として、何度も日本一に輝いています。
私たちは、豊かな自然が生み出したこの仁淀川で、魅力ある日本酒をつくり、世界中の人々に届けていきます。
高知県独自開発酵母「CEL24」を使用。デリシャスリンゴのような芳醇な香りに、スッキリとした甘口。おすすめのペアリングとして料理はもちろん、チーズやスィーツとも合います。
使用米：五百万石（国産）
精米歩合：50%
アルコール度：16度
日本酒度：-4
酸度：＋3
アミノ酸度：1.95
日本酒以外の焼酎等：リキュール製造（ゆず・文旦・しょうが・うめ）
| おすすめの飲み方 | 冷や（冷蔵庫で冷やしてお飲みください） |
|---|
住所：高知県吾川郡いの町勝賀瀬780-2
アクセス方法：〈 バス 〉 勝賀瀬から徒歩8分
〈 車 〉 高知西バイパス是友ICより16分
定休日：土・日・祝 【営業時間】9:00〜18:00
見学可能時間：-
見学料金：-
電話番号：088-897-0314
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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