岡山
酒蔵名：嘉美心酒造株式会社
創業年：大正2年（1913）
蔵開きイベント：「嘉美心 蔵祭り」 毎年4月開催予定
予約必須
飲食店・直売所併設
インターネット販売あり
二代目松三郎は酒造りに情熱を傾け、また信仰心に厚く、酒の神様である京都の松尾神社から寄島町内の大浦神社に分社を招致したほどでした。酒銘「嘉美心」は、彼の「身も心も清らかにして御酒を醸したい」との願いから「神心」（かみこころ）と同じ音を持つ言葉を選んだものと伝えられています。
「嘉美心」は米をふんだんに使って醸す、甘口を極めた旨口の名酒です。
アルコール分／ １５％台
日本酒度／−３．５
酸度／ １．３
アミノ酸度/１．０
使用米／ アケボノ
精米歩合／ ５８％
備中流杜氏が伝統の技で作り出す岡山のベストセラー。甘みと酸味の絶妙なバランスが醸し出す特別本醸造は冷やでもぬる燗でも楽しめる万能酒です。
| おすすめの飲み方 | 冷やでもぬる燗でも楽しめます。 |
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昭和45年に建てられた全館冷房蔵「秘宝閣」
備中杜氏の交流の場だった「寄島酒造会館」
住所：〒714-0101 岡山県浅口市寄島町7500-2
アクセス方法：JR鴨方駅から車で約20分
定休日：土日祝（冬季は土曜日も営業）
見学可能時間：平日9：00～17：00 見学無料 仕込期間中（11月頃～3月頃）以外は設備の見学になります。 団体でのお申込み、大型バス等の場合は1週間以上前にはご連絡をお願い致します。
見学料金：見学無料
URL：http://www.kamikokoro.co.jp/
電話番号：0865-54-3101
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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