岡山
酒蔵名：宮下酒造株式会社
創業年：大正４年 (１９１５年）
蔵開きイベント：-
御酒印帳取扱
飲食店・直売所併設
インターネット販売あり
1915年（大正4年）創業。社是「限りなき挑戦」を信念に、郷土岡山の風土の中で地酒メーカーとして高品質で特色のある日本酒を製造することによりコンクールにて数々の受賞歴を誇ります。その技術をコアコンピタンスとしてあらゆる分野の酒造りに活かし1995年には中国地方初となる地ビール「独歩」の製造販売を開始、2009年から11年連続で「全国酒類コンクール地ビール部門第一位」を獲得。2011年にはウイスキーの製造に着手、2015年にはドイツ製ウイスキー単式蒸留器「ポットスチル」を導入し、岡山蒸溜所として本格稼働第一弾として、2016年には国内初の試みと思われる樫樽貯蔵のジン「クラフトジン岡山」を製造するなど元気ある総合酒類メーカーを目指しています。そして、2017年に観光酒蔵「酒工房 独歩館」を開業。酒蔵と周辺の観光資源を結びつけた「酒造ツーリズム」を提案し、国内外の皆様に大いに感動して頂けるように趣向を凝らしています。
使用米：雄町米 精米歩合：38％ アルコール度：16.5％ 日本酒度：+1 酸度：1.3 アミノ酸度：1.2 幻の米『高島雄町』を精米歩合38％まで磨いたふくよかな旨味が特徴の純米大吟醸酒です。
| おすすめの飲み方 | 冷酒 |
|---|
日本酒製造場： 『極聖』を製造。
岡山蒸溜所： 『ウイスキー岡山』、『クラフトジン岡山』を製造。
後楽園ブルワリー： 『独歩ビール』を製造。
住所：〒703-8258 岡山県岡山市中区西川原１８４
アクセス方法：ＪＲ西川原就実駅 徒歩 ３分（２００ｍ）
定休日：水曜日、年末年始
見学可能時間：実施時間：10：45～・14：00～、所要時間：約30分、予約制（独歩館ホームページより）
見学料金：無料
電話番号：086-272-5594
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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