北海道
酒蔵名：福司酒造株式会社
創業年：大正8年（1919年）
蔵開きイベント：「蔵開き（酒蔵開放）」例年4月中旬 ※コロナ禍で休止中
御酒印帳取扱
インターネット販売あり
北海道の東側 太平洋に面した港町 釧路の日本酒蔵です。全国新酒鑑評会において直近の10年間で9回入賞（内7回金賞受賞）致しました。太平洋戦争中は国策による統廃合・原料不足による休業を余儀なくされる中を、 全国でも珍しく一度も休造することなく製造し続け現在に至っており、現在創業100年を超え新たな気持ちで酒造りに取り組んでいます。
代表銘柄“福司（フクツカサ）”酒名命名の由来は、日本古来の縁起の特徴・福（幸）を司る、福を招く・幸を呼ぶ酒等の願いを込めて命名されたと言われております。
北海道の釧路で唯一の酒蔵として、この土地でだから出来る酒造りを目指し、地元に根付き愛され続ける銘柄であるため、更なる品質の向上に努めていきます。
※直売所併設
ブログ読者参加型の商品開発で生まれた蔵元限定酒でフルーティーな吟醸酒。アルコール度数16％でバランスを考慮した味わい。ゆっくりと香りと味わいを楽しんでいただけます。
使用米：北海道産吟風
精米歩合：60％
アルコール度：16％
日本酒度：+1.5
酸度：1.3
アミノ酸度：非公開
| おすすめの飲み方 | 少し冷やしてから室温へ（香りの変化を楽しむ）また人肌燗（約35℃）～ぬる燗（40℃）吟醸酒はぬるめの燗も楽しめます。 |
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蔵内の様子
商品ラインナップ
住所：〒085-0831 北海道釧路市住吉2丁目13番23号
アクセス方法：JR北海道 釧路駅から車で10分※駐車場あり
定休日：日・祝・年末年始 （大型連休・お盆時期などは別） 営業時間：平日10：00～16：00 土曜 10：00～14：00
見学可能時間：現在休止中
見学料金：現在休止中
URL：http://www.fukutsukasa.jp/
電話番号：0154-41-3100
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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