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北海道

酒蔵について

酒蔵名:上川大雪酒造株式会社 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)

創業年:2017年

蔵開きイベント:-

インターネット販売あり

2017年、三重県で休業中だった酒造会社を、冬はマイナス20℃にもなる大雪山系の麓、豊富な天然水と広大な農地、そして年間約200万人が訪れる「層雲峡温泉」を有する北海道上川郡上川町に移転し、北海道12番目となる酒蔵「緑丘蔵」を創設しました。
酒蔵の無かった土地に酒蔵をつくり、その土地のこだわった素材で、世界に通用する日本酒(地酒)を醸し、『6次産業化地方創生ビジネス』のイノベーションを目指します。
「飲まさる酒(=ついつい飲んでしまう酒)」を目指し、手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の酒造りをおこなっています。
仕込み水は万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする、酒造りには理想的な約7℃の天然水。酒米は信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、北海道産の酒造好適米を使用。我々を信頼してくれている生産者と、上川町の美味しい天然水に敬意をはらい、純米酒のみ醸造しています。

御酒印帳登録銘柄について

ラベル

登録銘柄:「神川」純米

上川町と周辺地域のみでの限定販売している地元還元酒「神川」。大雪山が生み出した超軟水の特徴を活かし、上品で優しい香りと飲み口で、「飲まさる酒」らしいキレ、心地よいバランスの良さを追求した純米酒。

   使用米:北海道産米
  精米歩合:70%
アルコール度:15度
  日本酒度:非公開
    酸度:非公開
 アミノ酸度:非公開

おすすめの飲み方-

その他の情報

その他のイメージ

麹室での作業の様子

その他のイメージ

小仕込み・高品質にこだわった酒造り

その他のイメージ

蔵に隣接する「上川大雪酒造Gift Shop」

アクセスについて

住所:〒078-1761 北海道上川郡上川町旭町25番地1

アクセス方法:車:旭川紋別自動車道「上川層雲峡IC」より国道39号線経由、約3分
JR:旭川駅から上川駅、特急利用で約45分

定休日:火曜・水曜(祝日は営業)、不定休あり

見学可能時間:-

見学料金:見学無料。見学窓から自由に中を覗くことが可能。

URL:https://kamikawa-taisetsu.co.jp/

電話番号:01658-7-7388

御酒印帳イメージ

御酒印帳

御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。

価格:¥1,500(税別・送料別)

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