酒蔵について

酒蔵名：東和酒造有限会社

創業年：享保2年（1717年）

蔵開きイベント：蔵開き（平成29年3月18，19日）、丹後天酒まつり（平成29年5月27日）

創業享保2年（1717年）。福知山唯一の地酒蔵です。
私どもは丹波・福知山盆地の厳しくも豊かな自然の中で清酒製造業を営んでおります。当蔵は、福知山市唯一残る酒蔵として地の米、地の水、地の空気で醸す酒=福知山をまるごと味わえる酒を追及して地元酒米を使用した酒造りに挑戦しております。
当蔵の酒造りは自然環境を生かした寒仕込みに限定し、総米500㎏以下の小量仕込みのみで酒造りをしています。作業は一貫して女性杜氏を中心に蔵人の手で行い、昔ながらの木槽(きぶね)で丁寧に搾っています。

現在は福知山音頭にちなんだ銘柄「福知三萬二千石」と原材料、水、造りまで地元にこだわった純米酒ブランド「六歓」を製造しております。

御酒印帳登録銘柄について

おすすめの飲み方	冷や または 上燗

アクセスについて

住所：〒620-0825 京都府福知山市字上野115.116.117番合地

アクセス方法：JR福知山駅から車で20分
JR西日本園福線 生野里から徒歩5分

定休日：-

見学可能時間：酒造期間以外は見学可能（要予約）

見学料金：-

URL：http://towa-shuzou.jp/

電話番号：0773-35-0008