京都
酒蔵名：藤岡酒造株式会社
創業年：明治35年(1902)
蔵開きイベント：-
インターネット販売あり
平成14年に京都市伏見の地に復興した小さな酒蔵です。
明治35年に京都市東山区で創業し、大正7年に現在の地に移り製造を行っておりましたが、先代の急逝がきっかけとなり平成7年に一旦蔵の歴史に幕を閉じます。
7年後、各地の酒蔵で勉強を重ねた5代目蔵元藤岡正章が自らが杜氏となり、多くの人たちの協力のもと、純米酒のみを醸す酒蔵として復活を遂げました。
こだわりの原料米と伏見の名水“白菊水”を使用し、伝統の手法を守りながら、丁寧に醸すお酒は「蒼空(そうくう)」。
青空を見上げたとき心が晴れるように、飲んだ方が優しい気持ちになれるような、そんなお酒でありたいと思っています。
丁寧な酒造りにも妥協はありませんが、帆布地を使用した布ラベル、ベネチアのガラス工房で作られた500mlボトルなど、パッケージにもこだわりが詰まっています
※利き酒スペース・販売所有り
長野県産の美山錦を使用して丁寧に醸した純米酒です。
優しく芳醇な味わいが広がりながら、後口はキレがあり綺麗な余韻を感じられます。
「蒼空」を代表する銘柄で、食中酒にピッタリです。
使用米：美山錦
精米歩合：60%
アルコール度：15～16%
日本酒度：±0
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
| おすすめの飲み方 | - |
|---|
【利き酒スペース「酒蔵Barえん」】
【限定の「蒼空」も並ぶ販売スペース】
【米作りも携わった「蔵づくり米キヌヒカリ」】
住所：〒612-8051 京都府京都市伏見区今町672-1
アクセス方法：京阪「伏見桃山」・近鉄「桃山御陵前」から徒歩7分
京阪「丹波橋」・近鉄「近鉄丹波橋」から徒歩10分
定休日：水曜日(祝日の場合も休み) 営業時間：11時半～18時
見学可能時間：6月～9月・HPより2週間前までに要予約
見学料金：お一人様 880円(税込）
電話番号：075-611-4666
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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