大阪
酒蔵名：山野酒造株式会社
創業年：昭和29年9月法人設立
蔵開きイベント：-
インターネット販売あり
大阪・京都・奈良の境に位置する交野の郷で江戸時代末期より代々受け継いでまいりました年間製造石数が約500石という小規模な酒蔵です。全製造数量の約８割が特定名称酒で、その内の４割を「原酒」で蔵出しするほど「原酒」にこだわりをもって日々酒造りに励んでいます。生駒山渓の豊富な伏流水と地元関西を中心とする上質な酒米、そしてなにより南部杜氏、浅沼政司をはじめとする職人、社員の抜群のチームワークで全国新酒鑑評会で栄えある金賞を連続して受賞しました。製造はもとより貯蔵、瓶詰め、商品の管理、出荷に至るまで、最良の状態でお届けする事をモットーにしています。
・使用米/五百万石 ・精米歩合/麹米50%、掛米55% ・ｱﾙｺｰﾙ分/15% ・日本酒度/+３ ・酸度/1.6 酒造好適米を惜しみなく使用し、平均精米歩合53％という贅沢なまでの純米吟醸酒。程よい酸味となめらかな味わい、優雅な吟醸香、その全てがバランスよく調和しています。
| おすすめの飲み方 | - |
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蒸し米行程
純米吟醸 かたの桜
住所：大阪府交野市私部7-11-2
アクセス方法：京阪交野市駅より徒歩10分
定休日：土・日・祝日
見学可能時間：当社までお問い合わせください（要予約）
見学料金：-
URL：http://www.katanosakura.com
電話番号：０７２－８９１－１０４６
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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