熊本
酒蔵名：通潤酒造株式会社
創業年：1770年（明和7年）
蔵開きイベント：-
予約必須
インターネット販売あり
直売所併設
"弊蔵は明和7年廻船問屋を営む備前屋清九郎により創業されました。酒蔵は当時のものをいまだに使っております。明治10年の西南の役には西郷隆盛さんの本陣が置かれ浜町軍議が行われました。昭和19年に法人化され現代に至っております。
もともと熊本は、山・里・海の豊かな幸を肴に食中酒としての日本酒を育ててきました。
くまもと酵母はまさにその伝統の結晶ともいえる酵母です。穏やかで品のいい香りと、柔らかで豊かに包み込むような味を醸し、飲み飽きのしない日本酒を造りだします。
弊蔵は、このくまもと酵母の良さを100％引き出す酒造りを目指しています。
加えて、原料米にもこだわり、地元の篤農家に依頼して契約栽培で大事に育てて頂いてます。
地域の発展なくして企業の発展無しを社訓に地場企業としてこれからも歩んでいきます。
地元産の契約栽培米（山田錦、レイホウ）を精米歩合50%まで磨き上げ、柔らかな口当たりの辛口に仕上げました。長い幼虫時代を地中で過ごすセミの生態を、酒蔵で一年間寝かせた古酒のイメージに重ねた商品です
| おすすめの飲み方 | - |
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住所：〒861－3518 熊本県上益城郡山都町浜町５４番地
アクセス方法：
定休日：お盆、年始、第２・第４日曜日
見学可能時間：時間／朝９時〜夕方４時半 要予約
見学料金：無料
電話番号：０９６７－７２－１１７７
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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